エビをじゃがいもに混ぜて焼くんです。
私は好きですがどうも好き嫌いが分かれる食べ物らしいです。


材料

じゃがいも	２個
むきえび	１００ｇ
玉ねぎ	１／２個
牛乳	大さじ２
パセリのみじん切り	大さじ１／２
▲酒	少々
▲塩	少々
バター	２０ｇ
コショウ	少々
塩	小さじ１／４
◎マヨネーズ	大さじ１
◎ケチャップ	大さじ１

作り方

むきえびは背わたを除き、▲の塩、酒を少々ふるっておく。
玉ねぎはみじん切りにしておく。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。
透き通ったらエビを加えて塩とコショウをふるう。

ジャガイモは皮付きのまま半分に切り、切り口を下にしてふんわりラップをかけてレンジで５分チン。
熱いうちに皮を剥いてフォークで潰し、牛乳、パセリ、炒めた玉ねぎとエビを加えて混ぜる。
４等分にして小判型に形成。
＊牛乳はジャガイモの大きさで増減してください。小さめなら少なめに入れて様子みをー

玉ねぎとエビを炒めたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、サラダ油大さじ１を足して熱し、ポテトバーグを焼く。
こんがり焼き色が付いたら裏返して同様に焼き色をつけたら皿にもって◎の調味料を混ぜ合わせてオーロラソースを作ってかけて出来上がり。


私は好きです。でも微妙って言われました。。ｗ
好き嫌いがどうも分かれるっぽいです（ﾉ∀｀）
おいしーとおもうんだけどなぁ、、アテクシの知り合いは是非作って結果判定報告してください（笑）


では、またいつか（明日）

ピーマンに肉詰めて焼くだけ。
椎茸が残ってたので一緒に椎茸の肉詰めもー


材料

合い挽き肉	２００ｇ
玉ねぎ	１／４個
卵	１個
パン粉	大さじ２
牛乳	大さじ２
塩コショウ	少々
ピーマン	２個
シイタケ	４個
薄力粉	適量
サラダ油	大さじ１／２

作り方

玉ねぎはみじん切り、ボールにパン粉と牛乳をいれひたす。

浸したパン粉のボールに合い挽き、玉ねぎ、卵、塩コショウを入れ粘りが出るまで練り混ぜる。

椎茸は軸を切り取り、ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いて水分をキッチンペーパーでふき取り、内側に薄力粉を軽くまぶしタネを詰める。

熱したフライパンにサラダ油をひき、肉の面を下にして肉詰めを中火で時々ゆすりながら５，６分焼く。

焼き色が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして５分蒸し焼きにしてできあがり。

ケチャップでもケチャップ＋ソースでもケチャップ＋マヨネーズでもお好きなソースで食べるがいいよ！


肉詰めに使うピーマンはぷっくり膨らんでるのを使いましょう。
細いのだとタネが全然詰めれなくて貧相になっちゃうよ！

ハンバーグ種で今回は作ってみましたが、豚挽肉でも問題ないです。
カロリー気になるなら鶏挽肉でアサーリ仕上げてもよいですよー


では、またいつか（明日）

オムレツに失敗したらスクランブルにしてもいけます。
トーストのお供にどうぞ。


材料

卵	２個
ツナ	１／２缶
塩コショウ	少々
バター	１０ｇ
ケチャップ	適量

作り方

ボールに卵を割りいれ軽く混ざる程度ほぐし、塩コショウを加えて味をつける。

オイルを切ったツナを入れてさっくり混ぜ合わせる。

フライパンを中火にかけバターをいれ、半分とけたら卵を流しいれる。

強火にして手早く全体を３回程度混ぜ、卵の下面が固まってきたら柔らかいうちにフライパンの端に寄せる。

形を整え下面に焼き色がついたらひっくり返して軽く焼き器に盛って出来上がり。

ケチャップ好みでかけていただきます。


うまく形を整えれなかったらスクランブルエッグにして食べましょうｗ
卵だけのオムレツもいいですが、たまにはツナやらチーズやら入れたのを作ると新鮮です。
朝ごはんに使えるとおもいます。簡単だし！


では、またいつか（明日）

マグロとアボガドってあうんですよー。
ポキってのはハワイ版のまぐろの漬けのコトです。


材料

まぐろ	１２０ｇ位
アボガド	１個
◎醤油	大さじ１
◎砂糖	小さじ１
◎塩コショウ	少々
◎オリーブオイル	大さじ１
◎わさび	小さじ１／２
●レモン汁	大さじ１
●塩	適量
あさつき	適量

作り方

まぐろを一口大の角切りにし、◎の調味料に合わせて置いておく。

アボガドは半分に切り種をとって皮をむき一口大の角切りにして●の調味料と合わせる。

あさつきを小口切りにする。

まぐろ、アボガド、あさつきを全部合わせて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。


簡単に出来てわさびとレモン汁でアッサリな感じでうまー。
丼にしても良し、酒の肴にそのままでつまんでも良し。
マグロじゃなくてサーモンとかでもいけますよー
材料切って合えるだけなのでオススメです。
あさつきはネギでも代用可。
風味付けにごま油を少量いれるのもよいですｙ！


では、またいつか（明日）

前日作ったカレーの材料の残りのトマト缶半分の処理です。
ホントは鶏肉がよかったんですが冷蔵庫に豚肉あったのでこれで。


材料

豚ロース肉	１００～１５０ｇ
塩コショウ	適量
ニンニク	適量
サラダ油	適量
トマト缶	２００ｇ位
コンソメ	1個
水	５０～１００ｃｃ
ケチャップ	小さじ１
◎玉ねぎ	１／４個
◎人参	１／３本
◎エリンギ	1本
●サラダ油	大さじ１
●バター	１０ｇ

作り方

豚肉に軽く塩、こしょうをふる。

フライパンにサラダ油を熱して薄切りにしたにんにくを香りが出るまで炒め豚肉を焼く。

◎は薄切りにする。鍋に●を熱し、たまねぎを入れ、透明になるまでよく炒める。

炒まったら鍋に、にんじん、エリンギ、トマト缶、水、コンソメ、ケチャップを入れて煮込み、塩、こしょうで味を整え少し煮込んだら出来上がり。


肉が鶏肉だったら完璧だった。
豚よりこれは鶏のが絶対合いますね。
あ、でもちゃんと美味しかったです。
ローリエとかオレガノやバジル入れるともっと美味しいかもですが、余ったの使い切れないので勿論入れてません＾＾でも全く問題ないです。
エリンギあったので入れちゃいましたが、ナスのが多分あう。
次は鶏肉にでやってみようと思います。


では、またいつか（明日）