油揚げ使って一品。
油揚げって普段はみそ汁にしか使わないよね！


材料

油揚げ	２枚
卵	４個
◎出汁	２カップ
◎酒	大さじ１
◎砂糖	大さじ１と１／２位
◎醤油	大さじ２

作り方

油揚げは油抜きして半分に切る。

軽量カップに油揚げを広げて入れ、卵をそっと割り入れる。

爪楊枝かパスタで口を閉じる。

鍋に出汁と砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら巾着を重ならないように入れ、落し蓋をして弱火で５分煮る。

酒と醤油を加えて更に２０分煮たら出来上がり。（時々裏返す）


揚げと卵があれば出来ちゃう簡単一品料理。
手抜きの一品がほしいときはオススメ。


では、またいつか（明日）