ピーマンに肉詰めて焼くだけ。
椎茸が残ってたので一緒に椎茸の肉詰めもー


材料

合い挽き肉	２００ｇ
玉ねぎ	１／４個
卵	１個
パン粉	大さじ２
牛乳	大さじ２
塩コショウ	少々
ピーマン	２個
シイタケ	４個
薄力粉	適量
サラダ油	大さじ１／２

作り方

玉ねぎはみじん切り、ボールにパン粉と牛乳をいれひたす。

浸したパン粉のボールに合い挽き、玉ねぎ、卵、塩コショウを入れ粘りが出るまで練り混ぜる。

椎茸は軸を切り取り、ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いて水分をキッチンペーパーでふき取り、内側に薄力粉を軽くまぶしタネを詰める。

熱したフライパンにサラダ油をひき、肉の面を下にして肉詰めを中火で時々ゆすりながら５，６分焼く。

焼き色が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして５分蒸し焼きにしてできあがり。

ケチャップでもケチャップ＋ソースでもケチャップ＋マヨネーズでもお好きなソースで食べるがいいよ！


肉詰めに使うピーマンはぷっくり膨らんでるのを使いましょう。
細いのだとタネが全然詰めれなくて貧相になっちゃうよ！

ハンバーグ種で今回は作ってみましたが、豚挽肉でも問題ないです。
カロリー気になるなら鶏挽肉でアサーリ仕上げてもよいですよー


では、またいつか（明日）