胡瓜炒めるとおいしいよ！
炒めすぎたらまずいよ！


材料

鶏肉	１枚
胡瓜	１～２本
▲酒	大さじ１
▲醤油	大さじ１
小麦粉	適量
生姜	１片
ニンニク	１片
ごま油	大さじ１
◎オイスターソース	大さじ１
◎醤油	大さじ１／２

作り方

鶏肉は一口大に切り、醤油と酒で１０分程度漬けて下味をつける。

胡瓜は乱切り、ニンニクと生姜はみじん切り。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクと生姜を炒め、香りが立ったら鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら胡瓜を加え、◎の調味料を加えザッと混ぜ合わせたら出来上がり。


少々こってりしてますがおいしーです。
胡瓜って炒めてもんまいですよーシャクシャク。


では、またいつか（明日）

鶏ひき肉ってつくね位しか思い浮かばないので違うの挑戦。
コチュジャンと豆板醤つかってピリっと！


材料

鶏ひき肉	２００ｇ
筍の水煮	１本
◎コチュジャン	小さじ３～４
◎豆板醤	小さじ１～２
◎砂糖	大さじ１
◎醤油	大さじ２
◎みりん	大さじ２
◎水	大さじ６
水溶き片栗粉	適量

作り方

◎の材料をフライパンに入れて火にかける。

鶏ひき肉を加えてほぐすようにかき混ぜる。食べ応えを求めるなら少々ダマの状態にしておいてもおｋ。

鶏ひき肉に火が通ってき始めたら筍も加える。

煮詰まって来たら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。


甘辛ピリっと美味しく出来ます。
砂糖は味見しながら好みの甘さに整えてください。
私は最初入れすぎて甘くなったので豆板醤いれまくってごまかしました（ﾉ∀｀）ｱﾁｬｰ
なのでここのレシピは砂糖の量減らしてますｗ


では、またいつか（明日）

キムチ美味すぎる。
豚肉と相性抜群すぐる。


材料

豚ばら肉	１００ｇ
キムチ	１５０ｇ
もやし	１袋
塩コショウ	少々
醤油	大さじ１／２
砂糖	小さじ１／２
豆板醤	少々

作り方

豚バラは食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し豚バラを焼く。
（豚バラから油が出るから油は引かなくてよい。でもフライパンが鉄なら引いてくださいくっついちゃうので。）

肉に軽く火が通ったらキムチを加えて肉に味をなじませる。

もやしを加えて炒める。

醤油と砂糖を加えて味を調えて出来上がり。

豆板醤は辛くしたい場合に入れてください。


うめー！うめー！！
もやしを使ってかさまししてもりもり食べました。
でももやしだから増やしてもカロリーないので太らないYO！
豚肉は好みで増減してください。
おで、豚キムチだけで１週間は余裕でいける気がします。


では、またいつか（明日）

麻婆豆腐の時に使った豚挽き肉のあまり肉をどう処理しようか迷っていると
ニラ饅頭のレシピを伝授してもらったので作ってみた。


材料

豚挽き肉	２００ｇ
ニラ	２束
塩	小さじ１／２
コショウ	小さじ１／２
豆板醤	小さじ１／２
餃子の皮（大判）	１袋
サラダ油	大さじ２
ごま油	適量

作り方

ニラ２束をみじん切りにして豚引きとあわせ混ぜる。

塩、コショウ、豆板醤を入れて更に混ぜる。

餃子の皮の中央にすこし丸くした具を乗せ、皮の周囲を水で濡らし中央でひだをたたみながら包む。
打ち粉をした皿にでも並べておく。

フライパンに油を熱し上にする面から焼き始める。

焼き色が付いたら裏返して同様に焼き色がこんがりつくまで焼く。

最後にごま油をたらしてぱりぱりに焼いたら出来上がり。


これがオリジナルのレシピです。
私は挽肉が１８０ｇくらいしか残ってなかったのとニラ２束と１束見間違えてニラ１束少ない状態で作りました。（それでもニラオオスｗ）
ニラ１束分減ってるせいかちょっと味が濃くなってしまいました（ﾉ∀｀）
それでも美味しかったです。でも作るならこのレシピで作ってくださいｗ
ニラ１束でもかなりニラニラしてる気が私はしましたが、本来はもっとニラニラして肉よりニラのが勝ってる状態だそうです。
私が作ったのは肉がまだニラより主張している、だそうです。
次はちゃんとレシピどおりに作ってみようと思うｗ


では、またいつか（明日）

ナスと味噌の相性はよすぎだと思います。
たいてい味噌で味付けて食べてるきがする。


材料

ナス	中３本
ピーマン	２個
豚挽き肉	１５０g
◎味噌	大さじ１と１／２
◎甜麺醤	小さじ１
◎砂糖	大さじ１
◎みりん	大さじ１
◎醤油	大さじ１／２

作り方

ナスは一口大に切り水にさらす。ピーマンは細切りに。◎の調味料を合わせておく。

フライパンに油を多めに引き、ナスを炒め、火がある程度とおったらピーマンを入れて炒める。

炒めた野菜を皿にとり、フライパンにひき肉を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら皿にとった野菜を戻し混ぜ炒め、◎の調味料を加え絡めて出来上がり。


味噌うめー！
ピリ辛が好きならコチュジャンか豆板醤か唐辛子のどれかで辛味を加えるといいです。


では、またいつか（明日）