麻婆豆腐の時に使った豚挽き肉のあまり肉をどう処理しようか迷っていると
ニラ饅頭のレシピを伝授してもらったので作ってみた。


材料

豚挽き肉	２００ｇ
ニラ	２束
塩	小さじ１／２
コショウ	小さじ１／２
豆板醤	小さじ１／２
餃子の皮（大判）	１袋
サラダ油	大さじ２
ごま油	適量

作り方

ニラ２束をみじん切りにして豚引きとあわせ混ぜる。

塩、コショウ、豆板醤を入れて更に混ぜる。

餃子の皮の中央にすこし丸くした具を乗せ、皮の周囲を水で濡らし中央でひだをたたみながら包む。
打ち粉をした皿にでも並べておく。

フライパンに油を熱し上にする面から焼き始める。

焼き色が付いたら裏返して同様に焼き色がこんがりつくまで焼く。

最後にごま油をたらしてぱりぱりに焼いたら出来上がり。


これがオリジナルのレシピです。
私は挽肉が１８０ｇくらいしか残ってなかったのとニラ２束と１束見間違えてニラ１束少ない状態で作りました。（それでもニラオオスｗ）
ニラ１束分減ってるせいかちょっと味が濃くなってしまいました（ﾉ∀｀）
それでも美味しかったです。でも作るならこのレシピで作ってくださいｗ
ニラ１束でもかなりニラニラしてる気が私はしましたが、本来はもっとニラニラして肉よりニラのが勝ってる状態だそうです。
私が作ったのは肉がまだニラより主張している、だそうです。
次はちゃんとレシピどおりに作ってみようと思うｗ


では、またいつか（明日）