ナスと味噌の相性はよすぎだと思います。
たいてい味噌で味付けて食べてるきがする。


材料

ナス	中３本
ピーマン	２個
豚挽き肉	１５０g
◎味噌	大さじ１と１／２
◎甜麺醤	小さじ１
◎砂糖	大さじ１
◎みりん	大さじ１
◎醤油	大さじ１／２

作り方

ナスは一口大に切り水にさらす。ピーマンは細切りに。◎の調味料を合わせておく。

フライパンに油を多めに引き、ナスを炒め、火がある程度とおったらピーマンを入れて炒める。

炒めた野菜を皿にとり、フライパンにひき肉を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら皿にとった野菜を戻し混ぜ炒め、◎の調味料を加え絡めて出来上がり。


味噌うめー！
ピリ辛が好きならコチュジャンか豆板醤か唐辛子のどれかで辛味を加えるといいです。


では、またいつか（明日）