豚バラのかたまり半額をゲットしました。
４００ｇだったので４等分してスライスして豚丼にしますた。


材料

豚バラ	２００ｇ
◎酒	大さじ１
◎みりん	大さじ２
◎砂糖	大さじ１
◎醤油	大さじ３

作り方

フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。

焼き色がついたら◎の調味料を入れ煮つめ肉に絡めたら出来上がり。


うんめ！うめーお！
ロースより脂身があるばら肉のほうが私は好きなのでばら肉で作ります。
塊肉をスライスして適度な厚みのお肉にするとうまー
ほうれん草をそえてあげると彩りもよくなりますよ！
うちは前日の残りのほうれん草の胡麻和えをのっけて食べました。


では、またいつか（明日）

TVで美味しそうなあんかけチャーハンとか作ってた。
真似して同じの作ってみたよ！


材料

ご飯	４００ｇ
卵	２個
○塩	少々
○コショウ	少々
○うまみ調味料（味の素）	少々
万能ねぎ（普通のねぎでも可）	適量
醤油	少々
●かにかま	８０ｇ
●ハム	２枚
●しめじ	１／２パック
●しいたけ	２枚
●エリンギ	２本位
◎お湯	３５０ｍｌ
◎鶏がらスープの素	小さじ１
◎砂糖	大さじ１
◎塩	小さじ１
◎コショウ	少々
水溶き片栗粉	適量

作り方

卵１個を黄身（A）と卵白（B）にわけ、黄身（A）の方にもう１個の卵を割り入れる。

かにかまを適当にさいてバラし、ハムは半分に切って重ねたら３．４ミリ位の細切り。

しいたけは軸を切って細切り、しめじはいしづきを切ってほぐしてばらばらにし、エリンギもいしづきを切って半分に切ったらあとは手で適当に裂く。

片栗粉大さじ１水大さじ２で水溶き片栗粉を作っておく。

◎のお湯以外の調味料を小皿にとっておく。お湯も沸かしておいておく。ティファールあると便利！

ボウルにご飯と（A）の卵を溶き入れ、よく混ぜたら○の調味料で味をつける。

フライパンをよく温め、少量の油をひき、ご飯を炒める。

パラパラになっってきたらねぎを入れ、鍋肌に醤油をたらして香りづけをし皿に盛る。

フライパンに●の材料を入れて炒める。

きのこ類に火が通ってきたら◎のお湯と調味料を加えて味を調える。

一度火を消し水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせたら、再度火をつけて強火でしっかり沸かす。

弱火にして（B）の卵白を溶いて加えてかき混ぜたらチャーハンにかけて出来上がり。


これおいしかった！超おいしかった！
最初に卵とまぜて卵かけごはんの状態で炒めると誰でもパラパラのチャーハンができます。
TVだと最後にブロッコリー細かくしたの入れてたけど無かったのでうちは入れませんでしたｗ
入れると彩りはよくなります。でも無くてもまったく問題なかった。
最初の下ごしらえ一気にやっとけばあとは炒めるだけなのですぐできます。
おいしーので是非つくってみるとよいよ。


では、またいつか（明日）

本物のナシゴレンとか食べた事ないんですが。
レシピとか見て多分こんな感じ。なので風。


材料

ご飯	軽く２膳
むきエビ	５尾
シーチキン	１／２缶
ケチャップ	大さじ２～３
醤油（あればナンプラー）	小さじ１
チリパウダー	小さじ１／２
塩コショウ	少々
サラダ油	大さじ１
目玉焼き	１個

作り方

フライパンに油をひき、むきエビを炒め、色が変わってきたらケチャップを加え軽く合わせる。

ご飯を加えてしっかりほぐしながら混ぜ炒める。ケチャップが足りないようなら足してください。

綺麗にまざってご飯もほぐれたら醤油（ナンプラー）と塩コショウで味を調える。

シーチキンを加え、ざっくり混ぜ合わせたら最後にチリパウダーで風味付して器に盛る。

目玉焼きを焼いて上にのせたら出来上がり。


チリパウダーで風味が付いておいしーです。
ナンプラーの代用は醤油で十分なのでなけりゃ醤油で問題ねーです（’’


では、またいつか（明日）

そぼろって簡単でうまいですよね。
卵とひき肉だけで簡単にできます。


材料

鶏ひき肉	１５０ｇ
卵	１個
かいわれ	適量
◎砂糖	小さじ１
◎醤油	大さじ１と１／２
◎酒	大さじ１と１／２
◎みりん	大さじ１と１／２
◎水	大さじ１と１／２
おろし生姜	小さじ１／２
●砂糖	小さじ１

作り方

鍋に◎の調味料を入れて火にかけ、煮立ったらしょうがをさっと混ぜ香りを移して鶏ひき肉を加える。

菜箸で手早くほぐしながら混ぜ合わせ、煮汁が無くなってポロポロになるまで炒りつける。

器に卵をときほぐし、●の砂糖を入れて混ぜ合わせ、少量の油をひいたフライパンに流し込み、炒り卵を作る。

カイワレは根の部分を切り取ってから、２つに切る。

器にご飯をよそい、鶏そぼろといり卵を半々に盛り、カイワレを上にちらせて出来上がり。


簡単すぎるーそしてうまい。
カイワレは別に絹さや斜め細め切りとか枝豆とかでも問題ないです。
うちはカイワレが冷蔵庫にあったので今回カイワレ使っただけです。
簡単と手抜きの両方を兼ね備えたレシピだと思いますが如何か。


では、またいつか（明日）

鯵が安く手に入ったのでこれを作ってみました。
最近肉ばっか食べてたしお魚食べねば。


材料

あじ（卸したもの）	３きれ
もやし	適量
◎醤油	大さじ１
◎酒	大さじ１
◎みりん	大さじ１
◎砂糖	大さじ１／２
◎おろししょうが	少々
片栗粉	適量
ご飯	適量

作り方

もやしを熱湯でさっと茹で、冷水にくぐらせ水気をしぼる。

アジに片栗粉をまぶし、◎の材料を合わせておく。

フライパンに油をひき、あじを焼いていく。
両面に色がついたら、◎の調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。

器にご飯を入れ、もやしを乗せて上からあじと残った煮汁をかければ完成。


煮魚、焼き魚とかがいつもの食べ方なので、ちょっと今回はフライパンでタレ焼きにしてみました（’’
もやしは小松菜やほうれん草とかでもいいと思います。
もやししかなかったので私はもやし使用です（笑）


では、またいつか（明日）