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週末になると冷蔵庫にある野菜処理します。 なんの野菜でも大体いけちゃうので処理料理としてどうぞ。 材料
作り方
にんにく・しょうがはみじん切り。 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、豚肉は２～３㌢幅に切る。
フライパンにごま油を入れ、ニンニクとしょうがを加え、香りが立ったら豚肉を加え、塩コショウをし火を通す。
豚肉に火が通ったら、火の通りにくい野菜から加え、炒めていく。 先ずはにんじん。１分～30秒ほど炒めたら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが、少し透明になってきたらキャベツを加え、ザっと炒め合わせる。
キャベツがちょっとしんなりしてきたら、酒・鶏がらスープの素・オイスターソースを加えて混ぜる。 味をみて、足りなかったら塩・胡椒で調整する。
最後に醤油を鍋肌から加え、ザっとまぜたら完成。
材料の分量は大体目安的な量です。 自分で味見ながら味付けてください。 計って味付けしてないので野菜炒めなんて簡単料理ですし（’’ では、またいつか（明日）
材料
豚肩ロース 食べる分だけ（以下同文） 人参 玉葱 ピーマン ごま油
☆（豚肉の下味） 塩 少々 胡椒 少々 溶き卵 １／２個 下し大蒜 少々 生姜汁 少々 片栗粉 肉にまんべんなくからむ位
★（甘酢あん） 酢 ５０ｃｃ 砂糖 大さじ６ 醤油 １５ｃｃ 酒 ３５ｃｃ ケチャップ 大さじ１ 鶏がら出汁 ７０ｃｃ
肉は叩いて一口大の削ぎ切りにする。 ☆の下味を肉とあわせて揉みこんだら暫し置いておく。
肉の処理が終わったら野菜を乱切り。
★の甘酢あんの材料を合わせておく。 一人分だとあんの量が多くなるので、この分量の半分で多分丁度いいｶﾓ。
野菜を素揚げする。 揚げた後は甘酢と絡めるだけなので、ここで火を通しておく事。
肉を揚げる。
フライパンに★の甘酢あんの材料を入れて煮立たせる。 煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
とろみが付いたら揚げた野菜と肉を投入。 全体に絡めたらごま油を少々入れてひとまぜし、皿に盛って出来上がり。
◎ポイントは甘酢あんにとろみをつけた後に肉と野菜をからめる事です。 肉の下味で生姜汁とニンニクは買うのもったいねーななら無くてもいいかもｗ 簡単に食べれればいいです。
美味いです。 シイタケとタケノコも入れようと思ったけど売り切れてた。でも別に無くても問題ないです。 パイナップルも好みでどうぞ では、またいつか（明日）
失敗しないカルボナーラの作り方！ 材料
パスタを茹でる。
フライパンにベーコンを入れ炒める。
火が通ったら生クリーム、牛乳、粉チーズを入れて、チーズが溶けたら黒胡椒を入れて軽く混ぜたら茹で上がったパスタを投入。混ぜ合わせる。 味見をして塩コショウで味をととのえる。
火を止め、卵黄を手早く入れよくかき混ぜて出来上がり。
割とあっさり目の濃さなのでペロっと食べきれると思います。 もっと濃厚な味がよければ粉チーズを増やして牛乳減らすといいかな。 では、またいつか（明日）
親子丼って簡単でうまいよね。
材料 鶏肉 食べたい量 玉ねぎ １／６位 卵 ２個 軽く白身を切るように１０回程度、１個ずつ溶く。 ※タマゴを一個ずつ別々器で準備しておく。
だし５０cc 味醂３５ｃｃ 醤油１５ｃｃ あわせて一人分１００ｃｃ 砂糖 好み
目分量なのでぶっちゃけ適当です。 自分で味調節してください。うちは甘めなので砂糖わりと入れます。
作り方 割り下とタマネギを鍋に入れ、１分感中火で煮る 火をつけてから１分後、鶏肉を入れる。 鶏肉を入れてから１分後、１個目のタマゴを入れる。 鍋を火から離さず、円を描くように揺らす。 １個目のタマゴを入れてから１分後、２個目のタマゴを入れる。 鍋を揺らしながら３０秒煮る。 飯の上に盛って三つ葉をちらす。
ポイントは卵を１個ずつ２回に分けて入れる事です。
では、またいつか（明日）
