週末になると冷蔵庫にある野菜処理します。
なんの野菜でも大体いけちゃうので処理料理としてどうぞ。

材料

作り方

にんにく・しょうがはみじん切り。
玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、豚肉は２～３㌢幅に切る。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクとしょうがを加え、香りが立ったら豚肉を加え、塩コショウをし火を通す。

豚肉に火が通ったら、火の通りにくい野菜から加え、炒めていく。
先ずはにんじん。１分～30秒ほど炒めたら玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎが、少し透明になってきたらキャベツを加え、ザっと炒め合わせる。

キャベツがちょっとしんなりしてきたら、酒・鶏がらスープの素・オイスターソースを加えて混ぜる。
味をみて、足りなかったら塩・胡椒で調整する。

最後に醤油を鍋肌から加え、ザっとまぜたら完成。

材料の分量は大体目安的な量です。
自分で味見ながら味付けてください。
計って味付けしてないので野菜炒めなんて簡単料理ですし（’’


では、またいつか（明日）