味付けは塩だけとシンプル。
大葉で風味もつけます。


材料

豚肉（しょうが焼き用）	１３０ｇ位
大葉	１０枚
塩	適量
酒	大さじ１
ごま油	適量

作り方

豚肉に塩をふるい、酒をまぶしてもみこんで10分位置いておく。

大葉を千切りにする。

フライパンにごま油をひき、豚肉を焼いて、火が通ったら大葉をちらして軽く火を通して出来上がり。

お好みで柑橘類をかけてどうぞ。


シンプルですが大葉がきいててうまいです。
お酒とかにあうんじゃないかと！


では、またいつか（明日）

ナスと味噌の相性はよすぎだと思います。
たいてい味噌で味付けて食べてるきがする。


材料

ナス	中３本
ピーマン	２個
豚挽き肉	１５０g
◎味噌	大さじ１と１／２
◎甜麺醤	小さじ１
◎砂糖	大さじ１
◎みりん	大さじ１
◎醤油	大さじ１／２

作り方

ナスは一口大に切り水にさらす。ピーマンは細切りに。◎の調味料を合わせておく。

フライパンに油を多めに引き、ナスを炒め、火がある程度とおったらピーマンを入れて炒める。

炒めた野菜を皿にとり、フライパンにひき肉を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら皿にとった野菜を戻し混ぜ炒め、◎の調味料を加え絡めて出来上がり。


味噌うめー！
ピリ辛が好きならコチュジャンか豆板醤か唐辛子のどれかで辛味を加えるといいです。


では、またいつか（明日）

お豆腐でチャンプルー作ってみました。
味付けはシンプルです。


材料

豆腐	半丁
ベーコン	２～３枚
人参	１／４本
しめじ	１／３株
塩コショウ	適量
油	大さじ１／２

作り方

豆腐を手で一口大にちぎりペーパータオルにのせ、水気をきる。

人参は細切り、ベーコンも２ｃｍ幅に切る。

フライパンを中火にかけて、油をひいて熱しベーコンを炒める。

ベーコンから油がでてきたら、人参としめじを入れて炒める。

人参に火が通ってしんなりしたら豆腐を加えて強火にする。

豆腐を焼き付けるように炒め、焼き目が付いたら塩コショウで味をととのえて出来上がり。


あっさり目でおいしー。
ベーコンの塩味があるので塩コショウで軽くととのえれば十分です。
絹ごしじゃ柔らかすぎるのでソフトか木綿で作るといいと思います。


では、またいつか（明日）

ちょー簡単即席スープ。
朝にちゃちゃっと作れて便利です。


材料

乾燥わかめ	小さじ２／３位
水	１カップ
鶏がらスープの素	大さじ１／２
塩コショウ	少々
ごま油	少々
白ごま	ひとつまみ

作り方

鍋に水と乾燥ワカメを入れて火にかけます。

沸騰直前で火を弱め、鶏がらスープの素と塩コショウで味を調え１分煮ます。

ごま油を少量加え、器にもってごまをかけたら出来上がり。


簡単でおいしーです。
サンドウィッチのお供に作って飲みました。
コンソメで作るバージョンもありますが、ガラスープで作るほうが私は好きです。
乾燥わかめは日持ちするしあるとすげい便利です。サラダにも使えますよー


では、またいつか（明日）

定番レシピすぎて調味料の分量が目分です。
味見ながら好みの濃さ甘さにしてください。


材料

豚ロース肉（スライス）	４枚
キャベツ	２枚
◎酒	大さじ１
◎醤油	大さじ１と１／２
◎みりん	大さじ１と１／２
◎砂糖	小さじ１強
◎おろししょうが	小さじ１

作り方

◎の調味料を合わせ、それに豚肉を漬ける。（10分ほど）

キャベツを千切りにしておく。

フライパンに少量の油をひき、漬け込んだ豚肉を焼く。

火があらかた通ったら漬け汁を加えて煮からめてできあがり。


うまーい。ご飯がすすみます。
うちは甘めの味付けなので辛めが好きなら砂糖の量は味見ながら加えてください。
漬け汁と絡めと別々とか面倒なのでしません。
先に肉焼いてから味絡めるのも辛くなるのでしません。
あっさりイケルこの作り方が一番すきです。


では、またいつか（明日）