鶏肉とキャベツだけしか具は使いません。
フライパン１つで出来るので楽チンですよー


材料

鶏もも肉	1枚
キャベツ	４，５枚
◎出汁	１／２カップ
◎白すりごま	大さじ３
◎みそ	大さじ１
◎砂糖	小さじ１
サラダ油	大さじ１

作り方

◎の調味料を合わせておく。

キャベツは一口大の大きさに適当にざく切り。

鶏肉も一口大の大きさに。切り分けてあるものならそのままの大きさで。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面こんがり焼く。

鶏肉に焼き目がついたらキャベツを加え、◎の調味料も加えて蓋をして３分ほど煮て出来上がり。


ごまもっさり入れてますがこれがうまいのですよ。
キャベツは煮ると甘みが出るので味噌味しみこんだお肉ととっても合います。
簡単なのでつくってみてください。


では、またいつか（明日）

パスタと卵がいっぱいあったので合体させてみた。
微妙に失敗したきがしなくもないｗ


材料

パスタ	２５ｇ位
ゆで卵	1個
キュウリ	１／４本
ハム	1枚
マヨネーズ	大さじ１半～２半位

作り方

パスタは熱湯で茹でる。　卵も一緒に茹でてゆで卵に。

キュウリは薄切りして塩もみして水にさらしてよく水をきっておく。ハムは適当な大きさに。

ゆで卵が出来たら細かく刻んで、茹で上がったパスタをボウルにいれそこにゆで卵も投入。

きゅうり、ハムも入れて、マヨネーズで和えたら出来上がり。


ゆで卵混ぜるとパスタとくっついてかたまるというちょっと微妙な出来になってしまう一品。
でも食べるとそれなりに普通にイケます。


では、またいつか（明日）

卵の甘みとトマトの酸味がぐっどです。
卵料理とかあんまレパートリー少ないので増やそうと思って作ってみました。


材料

トマト	1個
卵	2個
ニンニク	１／２片
水溶き片栗粉 （粉水各大さじ２）	適量
塩	小さじ１／３
胡椒	少々
油	大さじ１

作り方

トマトは湯剥きして大きめの乱切りにし、卵はボウルに割って溶きほぐし、ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。

フライパンに油を熱して、卵を流しいれ、菜箸で大きく混ぜる。

卵が半熟状になったらトマトを加えて炒める。

トマト水分が出てきて、切り口の角が崩れてきたら、塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にニンニクを加えて香りをつけたら出来上がり。


実はニンニクを最後に入れ忘れたりしました。
でもおいしかったよ！問題なかったよ！！
臭いが気になる人は無理してニンニク入れなくても言いとおもうます。


では、またいつか（明日）

簡単なのにうまいです。
やっすい鶏むね肉が美味しくいただける。そんなレシピ。


材料

鶏むね肉（皮無しの物）	1枚
砂糖	小さじ１
塩	小さじ１
黒胡椒（普通のでも可）	適量

作り方

むね肉両面に砂糖をすりこみます。

砂糖をすりこんだら、今度は塩をすりこみます。

塩をすりこんだら、上面になるほうに胡椒をまぶします。

密閉できる袋に入れて２日冷蔵庫で寝かせます。

二日経ったらボウルに水はって３０分ほど鶏肉を浸して塩抜き。

３０分経ったら鍋に肉を移し、かぶるくらいに水をいれ火をつけます。

沸騰してきたら弱火にしてお湯がボコボコゆでないようにし、５，６分煮ます。

５，６分したら火を止め、肉をひっくり返して蓋をし、お湯が冷める４時間位放置で出来上がり。


砂糖と塩と胡椒ふったら後は冷蔵庫で寝かせるだけ。
なんて簡単。そしてうまい。
ただ２，３回噛んだだけで飲み込んじゃうような、ちゃんとご飯を噛んで食べないような人には味が薄く感じると思うので、塩と胡椒をちょっと増やして作るといいかもしれません。

基本もも肉しか使わないワタクシですが、このトリハムだけはうまくてむね肉使います。


では、またいつか（明日）

ホントは唐揚げを作る予定でした。
下味付けてあげようと粉用意しようと思ったら無かった。


材料

鶏もも肉	１２０ｇ位
◎ごま油	大さじ１
◎醤油	大さじ３／４
◎塩	小さじ１／３
◎酒	小さじ１

材料

◎の調味料を合わせておく。

一口大に鶏肉を切って、◎とあわせて軽く揉みこみ少し放置。

フライパンに油をひき、下味を付けた肉を焼いて出来上がり。


上にも書きましたがホントは唐揚げにする予定でした。
ちちがお好み焼きとか作りまくってて小麦粉なかった。
明後日には引っ越すのでここで買ったら負けだと思って焼いてみたら美味しかった（笑）

唐揚げにするなら片栗粉で竜田揚げにしたほうがこれはオススメです。
パリパリしておいしーですよー。
小麦粉でも勿論うまーです。今回はどっちも無かったんです。。ｗ


では、またいつか（明日）