味付けは塩だけとシンプル。
大葉で風味もつけます。


材料

豚肉（しょうが焼き用）	１３０ｇ位
大葉	１０枚
塩	適量
酒	大さじ１
ごま油	適量

作り方

豚肉に塩をふるい、酒をまぶしてもみこんで10分位置いておく。

大葉を千切りにする。

フライパンにごま油をひき、豚肉を焼いて、火が通ったら大葉をちらして軽く火を通して出来上がり。

お好みで柑橘類をかけてどうぞ。


シンプルですが大葉がきいててうまいです。
お酒とかにあうんじゃないかと！


では、またいつか（明日）

定番レシピすぎて調味料の分量が目分です。
味見ながら好みの濃さ甘さにしてください。


材料

豚ロース肉（スライス）	４枚
キャベツ	２枚
◎酒	大さじ１
◎醤油	大さじ１と１／２
◎みりん	大さじ１と１／２
◎砂糖	小さじ１強
◎おろししょうが	小さじ１

作り方

◎の調味料を合わせ、それに豚肉を漬ける。（10分ほど）

キャベツを千切りにしておく。

フライパンに少量の油をひき、漬け込んだ豚肉を焼く。

火があらかた通ったら漬け汁を加えて煮からめてできあがり。


うまーい。ご飯がすすみます。
うちは甘めの味付けなので辛めが好きなら砂糖の量は味見ながら加えてください。
漬け汁と絡めと別々とか面倒なのでしません。
先に肉焼いてから味絡めるのも辛くなるのでしません。
あっさりイケルこの作り方が一番すきです。


では、またいつか（明日）

豚ヒレ肉を使って簡単ステーキ。タマネギソースで頂きます。
カツでもよかったけど揚げ物あんまり好みじゃないんで焼きました。


材料

豚ヒレ肉	２００ｇ位
◎玉ねぎのすりおろし	小１／２個
◎ごま油	大さじ１
◎酢	大さじ１
◎醤油	大さじ１
◎砂糖	大さじ１
◎塩	少々
キャベツ	２枚
サラダ油	適量

作り方

豚肉は１ｃｍ幅に切り、キャベツは千切りに。

玉ねぎをすりおろし、◎の調味料とも合わせてよく混ぜます。そこに切った肉を漬け込む。（２０分以上）
玉ねぎを先にすりおろしておいてラップをして冷蔵庫に入れておくと辛味は抜けます。（３時間くらい）
すぐ使う場合はすりおろした後にキッチンペーパーに包んで軽く水にさらすといいかもめ。

フライパンに油をひき肉を焼きます。皿にキャベツを盛り、肉が焼けたらうつします。

同じフライパンに肉をつけておいたタレを入れ、２分ほど煮詰めて肉にかけたら出来上がり。


タマネギソースうまい！すりおろす時涙でまくるけど！
フープロなんて文明の利器我が家にはありません。常に何でも人力。
コツなんて物はまったくない簡単レシピですので是非お試しを。


では、またいつか（明日）