コンビにでオレンジページ立ち読みして材料と作り方暗記してきましたｗ
かうほどそこまでは欲しくなかったんです。

材料

じゃがいも	２個
鶏肉	１００ｇ位
すりごま	大さじ２
◎酒	大さじ１
◎みりん	大さじ１
◎みそ	大さじ１
◎砂糖	大さじ１／２

作り方

じゃがいもはくし切り、鶏肉は一口大に削ぎ切りに切ります。

◎を合わせて、鶏肉を入れてからめ、中火で皮面から３分、裏返して１分焼きます。

じゃがいもをいれ油をなじませたら重ならないように広げて、蓋をして３分、裏返して３分、蒸し焼きにします。

余った◎を入れて軽くまぜ、汁気が無くなったら出来上がり。


レシピ通りに作ったのですが、ちょっと修正したほうがいいかなーと思った箇所がいくつかありました。
◎と合わせて焼くと、ごまが焦げるので、◎は最後に入れてからめればいいかな。
後じゃがいももくし切りだと火の通りにムラがでるので素直に輪切りか縦切りかで面を平らにするのがよいんじゃないかと。
だってくし切りだと裏返す時もやりにくいんです。
それと肉が焦げるので蒸し焼く時はジャガイモの上においとくとよいです。

今度この方法でもっかい作ってみよう。

あ、因みに今回のやり方でも美味しくはできました。
でもちょっとごまのこげがきになった。


では、またいつか（明日）