明けましておめでとうございます。
お正月といったらこれを食べねばいけません。


材料

切り餅	２個
鶏もも肉	５０ｇ
かまぼこ	７ｍｍ幅２枚
もち菜	１株
干し椎茸	１枚
人参	７ｍｍ幅２枚
里芋	２，３個
だし汁	２００ｃｃ
干し椎茸の戻し汁	２００ｃｃ
◎薄口醤油	大さじ１
◎酒	大さじ１

作り方

干し椎茸をもどす。戻し汁は使うのでとっておく。

切り餅をトースターで焼く。上部に指で少し水をぬっておくと下に膨らまず上に膨らみます。

鶏肉、里芋、人参、椎茸、は一口大に切り、もち菜は硬めにさっと茹でてザク切りに。
里芋と人参は軽く茹でておく。

鍋にだし汁と椎茸の戻し汁を入れ、鶏肉を入れ煮立て、◎の調味料と残りの材料を入れる。

もちが好みの柔らかさになったら器に盛ってかまぼこを飾って出来上がり。


別に焼いたら器にそのまま餅入れて鍋の汁をよそいで食べても問題ないとおもいます。
でもお餅がみょーんと伸びて柔らかく味が染み込んだのが私は好きなのでいつも煮ますｗ
干し椎茸の戻し汁使うとおいしくなりますので普通の椎茸使うより干し椎茸オススメしますよ（’’

関西風の味噌使ったお雑煮も作ってみたいなーといつも思いますがいつも作りません。
今年こそ試しに作ってみよう。。。


では、またいつか（明日）