本屋で立ち読みしてた料理本にのってたレシピ。
簡単ですぐできそうなので早速つくってみた。


材料

豚バラ肉	１００～１３０ｇ位
茄子	1本
塩コショウ	少々
酒	大さじ２
ポン酢	適量

作り方

豚バラは3等分位に切る。茄子も３等分位に切って縦に５～７ｍｍ位に薄切りし、水にさらして灰汁をぬく。

フライパンに豚肉＞茄子＞豚肉＞茄子と重ねて置いていく。豚肉に少量の塩コショウをまぶす。

酒をふりかけ蓋をして弱火で５．６分蒸して出来上がり。ポン酢をかけて食べる。


簡単でおいしーです。ポン酢とも合います。
下の肉が少々焦げるかもしれない時があるので、焦げるのが嫌な人はレンジで６分チンしてください。多分そんくらいで火が通るんじゃないかと思います。


では、またいつか（明日）