圧力鍋もママレードもないのにスペアリブとかちちが買ってきたんです。
しょうがないので角煮仕様で使いました。


材料

スペアリブ	３００ｇ
水	１．５カップ
酒	１．５カップ
ネギ	適量
生姜	薄切り２，３枚
砂糖	１０ｇ位
醤油	大さじ２

作り方

鍋に水とスペアリブを入れて火にかける。沸騰したらアクをさっととってあげる。

フライパンに油をひかずにスペアリブを弱火で軽く焦げ目がつくまで焼く。

鍋に水、酒、スペアリブ、生姜、ネギ、をいれて火にかける。
沸騰したら弱火にして２０分位煮る。
（最初にアクとりしてるとここでアクは出ないですほぼ）

ネギ、生姜を取り出して、砂糖、醤油の順番で加え、落し蓋をして弱火でコトコト煮ます。

最後は少し強火にして、煮汁を煮詰め肉にからませて出来上がり。


ホントなら豚バラブロックとかで作るんですが、別にスペアリブでも問題ねーっす。
美味しく出来ました。
でも角煮は１、２切れ食べたらもうくどくなってくるので私は量食べれません。
油きってるのにやっぱ油っこいんだもんー


では、またいつか（明日）