カレーのルゥが１片残ってたんです。
うどんとかも賞味期限のが残ってたんです。


材料

うどん	１玉
豚小間肉かばら肉	３０～５０ｇ好みで
キャベツ	２枚
玉ねぎ	１／４個
人参	適量
おろしにんにく	少々
カレールゥ	１片
ソース	大さじ１／２
ケチャップ	小さじ１
水	１カップ

作り方

鍋に水を沸騰させて、火を止めてカレールゥを溶かす。
溶けたらソース、ケチャップを加え混ぜ合わせて置いておく。（煮詰めない）

フライパンに少量の油をひき、にんにくを入れ軽くといたら、豚肉を加え炒める。

肉の色がかわったら、野菜をいれて火を通す。

野菜に火が通ったら、うどんを加え、最初に作っておいたカレーソースをかけてうどんをほぐし混ぜ合わせ、ざっと火を通したら出来上がり。


うまーい。焼きうどん好きでカレーも好きなら一度は作ってみるのオススメします。
カレールゥは種類によって１片の大きさが違うので水は調節を。
私が使ったのは『ゴールデンカレー』です。１パック４割れなのでちょっと大きめですね。


では。またいつか（明日）