パパッと簡単に作れるスープ。
ブイヨンと野菜の旨みだけで味付けです。


材料

鶏ひき肉	１５０ｇ
白菜	１枚半位
人参	適量
◎醤油	小さじ１／２
◎塩コショウ	少々
◎酒	小さじ１／２
◎溶き卵	１／２個
片栗粉	大さじ１
水	６００ｃｃ
野菜ブイヨン	２個

作り方

白菜は葉の部分はざく切り、芯の部分は５ｍｍ幅に切る。人参は細切り。

鶏ひき肉に◎の調味料をいれてよく混ぜ、混ざったら片栗粉を入れて更によく混ぜる。

鍋に水とブイヨンと野菜を入れ火にかけ、沸騰したら鶏団子の種を入れひと煮立ち。

アクを取りながら５分程煮て出来上がり。


シンプルな味ですが美味しいです。
あっさり目なスープが欲しいって時にオススメ。


では、またいつか（明日）