火を使わずレンジを使ってホワイトソース作り。
失敗しようもないので覚えるといいですｙ！


材料

小麦粉	大さじ２
バター	１０ｇ
牛乳	２３０ｃｃ
レモン汁	２，３滴
塩コショウ	少々
鶏がらスープの素	小さじ１／４

作り方

大きめの耐熱容器に小麦粉とバターを入れ、電子レンジの解凍にかけてバターを軟らかくして、スプーンで練りあわせる。

均一に混ざり合ったら、泡だて器に持ちかえる。

牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜてのばしていく。

ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ（５００ｗ）に1分かけて取り出し、泡だて器で混ぜる。
もう一度1分かけて取り出して混ぜる。
更にもう1分かけて混ぜる。

よく混ぜて、均一にとろりとなったのを確認してから、ガラスープ、塩、コショウ、レモン汁を加えて混ぜて、味を調えたら出来上がり♪


材料混ぜてレンジでチンするだけで上手に作れます。


では、またいつか（明日）

いも類ってうまいのでどれも大好きです。
今日はこれを作って食べました。


材料

里芋	一口大８，９個分
すりごま	大さじ２
◎醤油	大さじ１
◎牛乳	大さじ１
◎砂糖	小さじ１

作り方

里芋をだし汁でやわらかくなるまで煮る。

すりごまに◎の調味料を合わせる。

茹で上がった里芋を水気をしっかりきって入れ、混ぜ合わせて出来上がり。


簡単でうまいです。
彩り的に絹さやか枝豆とかちらすといいと思います。
今日はなかったので里芋のみです。
なんか一品ほしーなってときにどうぞ。
冷凍里芋つかうと更に早く作れます。


では、またいつか（明日）

クックドゥーを使わないちゃんとした麻婆豆腐です。
レトルト使わないで作れるときっと自慢できます。


材料

豆腐	１丁
豚挽き肉	１３０ｇ位
豆板醤	小さじ２
甜麺醤	小さじ２
にんにくのみじん切り	小さじ１
しょうがのみじん切り	小さじ１
中華スープ	２５０ｃｃ
酒	大さじ２
醤油	大さじ２
砂糖	小さじ２
水溶き片栗粉	大さじ２
酢	少々
ごま油	少々
ラー油	少々

作り方

豆腐をさいの目に切り、塩２つまみいれて沸騰させた鍋で湯通し、ざるにとって水気を切っておく。

フライパンに中火で豚挽き肉を炒め、甜麺醤を入れ混ぜ合わせたら、皿にとり皿を斜めにして油をきる。

フライパンに油をひき、ニンニクとしょうがのみじん切りを炒め、豆板醤をいれ混ぜ合わせる。

豚挽き肉をもどし、中華スープを入れ少し煮たら、酒、醤油、砂糖を入れ、水を切った豆腐を入れる。

水溶き片栗粉を入れながら混ぜ合わせ、仕上げにごま油、酢、ラー油を少々いれてかきまぜて出来上がり。


美味いです。
結構簡単に出来るので是非挑戦を。

ポイントは豆腐を湯通しするとこですかね。
これしとくと崩れにくく、味がしみこみやすくなるんですよー


では、またいつか（明日）

普通のから揚げに飽きたらこれでもどうぞ。
さっぱりーでご飯にもあいます。


材料

鶏もも肉	２５０ｇ位
塩コショウ	適量
◎醤油	大さじ３
◎砂糖	１／２カップ
◎みりん	大さじ１／２
◎水	１０ｃｃ
◎レモンの絞り汁	大さじ１
ポッカレモンの場合	２０ｃｃ
小麦粉	適量

作り方

鶏肉を一口大に切り、塩コショウをまぶす。

◎の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらちょっとして火をとめておいておく。

ビニール袋に鶏肉と小麦粉をいれて、小麦粉を満遍なく鶏肉にまぶす。

中火で鶏肉を揚げて、きつね色になったらたれの鍋にそのまま入れ、味がなじむまで（約10分）漬け込んだら出来上がり。


鶏肉って肉の中で一番好きです。よく食べます。
なので調理方法も色々あると便利。うまいし。

あまり鶏肉小さくきってしまうとかたくなるんで程よく大き目がいいかもしれません。
下味で酒でももみこむのも悪くない気がします。
タレに若干レモンッ気が足りない気がしたので、レモン好きならもちょっと多めに入れてもいいかもー。


では、またいつか（明日）

うどんよりすきです。
なんたって名古屋人ですから。


材料

きしめん	一人分
◎水	４００ｃｃ
◎薄口醤油	大さじ２
◎みりん	大さじ２
◎酒	大さじ１
◎ほんだし	小さじ１
◎鶏もも肉	５０ｇ
卵	1個

作り方

鍋に◎の材料を入れて煮る。

きしめん投入

２分後に卵を投入

1分後出来上がり。


レシピかくほどのもんじゃ無い気がします。。。ｗ

このうどんのつゆが実は一番苦手だったりします。
うどん屋さんみたいなつゆつくりたいー
ほんだし使ってるからとかベタな突っ込みはなしで。だってすぐ食べたかったんです。


では、またいつか（明日）