知り合いにヘルシーメニューおしえろゴルァって言われました。
なのでガクブルしながらこのレシピをのせときます。


材料

木綿豆腐（絹ごしでも可）	１丁
えび	10尾
干し椎茸	3枚
しょうが汁	小さじ１
酒	小さじ１
塩	少々
ニンニクの千切り	１片分
絹さや	6枚位
ごま油	小さじ１／２
◎しいたけのもどし汁	大さじ６
◎オイスターソース	大さじ２
◎酒	大さじ２
◎しょうゆ	大さじ１／２
◎片栗粉	小さじ１
◎ごま油	小さじ１／２
◎水	大さじ２
◎コショウ	少々

作り方

◎の調味料を合わせておく。

干し椎茸は耐熱容器に入れて熱湯１カップを注いで蓋をしもどす。
戻ったら軸を取り除いて六つ切りにする。

豆腐は１ｃｍ厚さに切り、ペーパータオルではさんで水気を切る。

エビは尾を残して殻をむき、背わた除いてしょうが汁、酒、塩少々をまぶす。

フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、豆腐の両面をこんがり焼いて皿にとる。

サラダ油小さじ１と１／２足し、弱火にしてニンニクを炒める。

香りが立ったら中火にしてエビを炒め、エビの色が変わったら、しいたけを加えてさっと炒め、◎の調味料を加える。

豆腐をフライパンに戻し入れ、絹さやを加えて静かに混ぜながらとろみが付くまで煮る。

仕上げにごま油をまわしいれて出来上がり。


使う調味料は多いですが簡単です。
そしてうまい。カロリーも低い！ダイエットメニュー！！にいけると思います多分。

因みに我が家の今日の晩御飯は牛丼です。レシピはそのうちのせますうう。


では、またいつか（明日）

お豆腐でチャンプルー作ってみました。
味付けはシンプルです。


材料

豆腐	半丁
ベーコン	２～３枚
人参	１／４本
しめじ	１／３株
塩コショウ	適量
油	大さじ１／２

作り方

豆腐を手で一口大にちぎりペーパータオルにのせ、水気をきる。

人参は細切り、ベーコンも２ｃｍ幅に切る。

フライパンを中火にかけて、油をひいて熱しベーコンを炒める。

ベーコンから油がでてきたら、人参としめじを入れて炒める。

人参に火が通ってしんなりしたら豆腐を加えて強火にする。

豆腐を焼き付けるように炒め、焼き目が付いたら塩コショウで味をととのえて出来上がり。


あっさり目でおいしー。
ベーコンの塩味があるので塩コショウで軽くととのえれば十分です。
絹ごしじゃ柔らかすぎるのでソフトか木綿で作るといいと思います。


では、またいつか（明日）