お仕事帰りにお肉が安かった！
とかいってすき焼き用の肉２パック買ってきたのですき焼き作る事にしました。


材料

砂糖	大さじ２
酒	１／２カップ
みりん	１／２カップ
醤油	１／２カップ
だし汁	１／２カップ

作り方

調味料全部混ぜ合わせる。ｵﾜﾘ


たったこれだけですｗ
煮切ってアルコール飛ばす作り方とかありますが、どうせ材料煮てる間に飛ぶので私は煮きりません。
材料簡単で分かりやすいので覚えやすいと思います。
これで大体４人分の量なので二人分の場合はこの半量でいいと思います。
うちは肉と材料が余ったので今日も二日連続ですき焼きデス！ｗ


では、またいつか（明日）

自家製タルタルソース。
簡単でおいしーのでフライの時は自作しましょう。


材料

ゆで卵	２個
ピクルス	３本
玉ねぎ	１／４
◎マヨネーズ	大さじ５
◎塩コショウ	少々
◎粒マスタード	小さじ１
◎レモン汁	小さじ１
◎パセリ	小さじ１／２

作り方

ゆで卵、玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにする。

ボールにみじん切りにした材料をいれ、◎の調味料を加えて混ぜ混ぜしたら出来上がり。


たったこれだけで簡単でしかもおいしータルタルソースの出来上がりです。
フライ料理をする時は是非自作してみましょう。


では、またいつか（明日）

エビフライだけど見た目はエビカツなエビフライカツなんてものを作りました。
エビフライといったらこいつをかけて食べなければいけません。


材料

ゆで卵	２個
玉ねぎ	１／４個
ピクルス	１／３本
マヨネーズ	１カップ
牛乳	大さじ１～２
コンソメ	少々
からし	少々
塩コショウ	少々

作り方

ゆで卵、玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。

ボールにマヨネーズを入れ、牛乳でのばし、コンソメ、からしを入れて混ぜる。

みじん切りにした材料を加え、混ぜ合わせたら塩コショウで味をととのえたら出来上がり。


エビフライにタルタルソースはうまいです。
牛乳を入れることでまろやかーになります。


では、またいつか（明日）

火を使わずレンジを使ってホワイトソース作り。
失敗しようもないので覚えるといいですｙ！


材料

小麦粉	大さじ２
バター	１０ｇ
牛乳	２３０ｃｃ
レモン汁	２，３滴
塩コショウ	少々
鶏がらスープの素	小さじ１／４

作り方

大きめの耐熱容器に小麦粉とバターを入れ、電子レンジの解凍にかけてバターを軟らかくして、スプーンで練りあわせる。

均一に混ざり合ったら、泡だて器に持ちかえる。

牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜてのばしていく。

ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ（５００ｗ）に1分かけて取り出し、泡だて器で混ぜる。
もう一度1分かけて取り出して混ぜる。
更にもう1分かけて混ぜる。

よく混ぜて、均一にとろりとなったのを確認してから、ガラスープ、塩、コショウ、レモン汁を加えて混ぜて、味を調えたら出来上がり♪


材料混ぜてレンジでチンするだけで上手に作れます。


では、またいつか（明日）

材料

トマト缶　　　　　１缶
玉ねぎ　　　　　 半分
にんにく　　　　　１かけ
オリーブオイル　大さじ２
塩　　　　　　　　小さじ１／２
ケチャップ　　　 小さじ１


作り方
鍋にオリーブオイルとにんにく（みじん切り）を加える。
にんにくの香りがオイルに移り、香りがたってきたら、玉ねぎ（みじん切り）を加え炒める
※この作業は中火。

玉ねぎが少し色づいてきたら、トマト缶・塩を加え混ぜながら煮込む。
※トマト缶がカットタイプでない場合は、手でつぶしながら加えるか、カットしてから加える。
また、塩は初めは小さじ１/４だけを加えてください。

焦げ付かないように、たまにかき混ぜながら 弱火で２０～３０分煮込み、全体に少し煮詰まってきたらほぼ完成ヽ（´∀｀）ﾉ
味見をして塩気が足りない場合は塩を加えてください。
また、甘みが欲しい方は、ケチャップなどを少し加えるといいと思います。

私はまろ味だすのにケチャップ小さじ１いつもいれてまｓ。
ハーブ系は好みで入れてください。買っても残り使い切らないので私は入れない。

コンソメとか入れる人がいますが、後々使うときに対応出来るように私は入れません。

後はパスタに絡めて食べたり、鶏肉料理に使ったり、ホットドックなどに使ったりと色々何でも使えます。


では、またいつか（明日）