冷蔵庫に卵と野菜しかなかったんです。
あるもんで何かを作るのが簡単メシレシピ！


材料

【あんかけ】

白菜	２、３枚
人参	適量
卵の白身	２個分
◎鶏がらスープ	１５０ｃｃ
◎塩	少々
◎砂糖	小さじ半
◎酒	大さじ１
◎醤油	大さじ１
水溶き片栗粉	大さじ1

【チャーハン】

あったかご飯	２杯分
卵	２個分
人参（みじん切り）	適量
玉葱（みじん切り）	１／４個
ニンニク	少々
しょうが	少々
鶏がらスープ	小さじ１
醤油	小さじ１
酒	小さじ１
塩コショウ	少々

作り方

白菜人参は火が通りやすいように細切りに。
◎の調味料も合わせておく。
卵は白身と黄身をわけといて、黄身のほうはチャーハンで使う。

フライパンに白菜と人参をいため、油がなじんだら◎の調味料をいれ、一煮立ち。
卵の白身をいれ、火が通ったら一旦火を止め水溶き片栗粉をいれ軽く混ぜ合わせる。
再度火をつけ、とろみをつけたらあんは完成。

チャーハンの材料をボウルに全部入れて混ぜます。

フライパンを熱し強火でいためます。
パラパラになったら醤油大さじ１／２（分量外）を鍋肌からまわしいれ混ぜて出来上がり。

皿にチャーハンを盛り、あんかけを上にかけて完成。


適当に作ったわりにはうまかったです。
例によってあんかけの野菜はありあわせで何でもよいよ！
しょうがとにんにくも別に無くても問題ないです。
卵ご飯状態で炒めるとご飯パラパラになりやすくて誰でも簡単にうまくできる！多分


では、またいつか（明日）