簡単と手抜きは紙一重。

とろろステーキ。

Thu, 01 Apr 2010 12:51:10 GMT

とろろステーキ食べたくて作った。
ふーわふーわうまうま。

材料

長いも	１０ｃｍ位
ネギ	適量
卵	１個
ほんだし	小さじ１

作り方

長いもをすってボウルに入れ、小口切りにしたネギと卵を割りいれ、ほんだしも加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を少し入れ熱し長いもを流しいれ弱火で焼き、表面がぽつぽつしてきたら出来上がり。

たったこれだけ！でもうまい！
ちょっとのお醤油とかつぶしをまぶして食べましょう。
ふわふわしてたこ焼きみたいな味がするｗタコないけどｗ
ダイエットにも使えるレシピです多分。

では、またいつか（明日）

豚丼。

Fri, 19 Feb 2010 12:48:09 GMT

豚バラのかたまり半額をゲットしました。
４００ｇだったので４等分してスライスして豚丼にしますた。

材料

豚バラ	２００ｇ
◎酒	大さじ１
◎みりん	大さじ２
◎砂糖	大さじ１
◎醤油	大さじ３

作り方

フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。

焼き色がついたら◎の調味料を入れ煮つめ肉に絡めたら出来上がり。

うんめ！うめーお！
ロースより脂身があるばら肉のほうが私は好きなのでばら肉で作ります。
塊肉をスライスして適度な厚みのお肉にするとうまー
ほうれん草をそえてあげると彩りもよくなりますよ！
うちは前日の残りのほうれん草の胡麻和えをのっけて食べました。

では、またいつか（明日）

ホタテのレモンバター焼き。

Wed, 17 Feb 2010 13:34:16 GMT

ホタテが安かった！
半額だったら買うよね買うよね。

材料

ホタテ貝柱（刺身用）	６個
バター	１０ｇ
レモン汁	小さじ１
粗引き黒コショウ	適量

作り方

フライパンにバターを溶かし、ホタテを焼く。

ホタテに焼き色がついたらレモン汁を加え、黒コショウをふって出来上がり。

お刺身用のホタテを使うので半生でも問題ないよー
ホタテがあれば出来る超簡単一品。
焼き色つけてると勝手に火は通るので焼き色がついたらささっと仕上げましょう。
焼きすぎるとかたくなるよ！

では、またいつか（明日）

信田玉子。

Sat, 13 Feb 2010 13:03:38 GMT

油揚げ使って一品。
油揚げって普段はみそ汁にしか使わないよね！

材料

油揚げ	２枚
卵	４個
◎出汁	２カップ
◎酒	大さじ１
◎砂糖	大さじ１と１／２位
◎醤油	大さじ２

作り方

油揚げは油抜きして半分に切る。

軽量カップに油揚げを広げて入れ、卵をそっと割り入れる。

爪楊枝かパスタで口を閉じる。

鍋に出汁と砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら巾着を重ならないように入れ、落し蓋をして弱火で５分煮る。

酒と醤油を加えて更に２０分煮たら出来上がり。（時々裏返す）

揚げと卵があれば出来ちゃう簡単一品料理。
手抜きの一品がほしいときはオススメ。

では、またいつか（明日）

鶏肉と胡瓜の中華炒め。

Fri, 12 Feb 2010 12:32:35 GMT

胡瓜炒めるとおいしいよ！
炒めすぎたらまずいよ！

材料

鶏肉	１枚
胡瓜	１～２本
▲酒	大さじ１
▲醤油	大さじ１
小麦粉	適量
生姜	１片
ニンニク	１片
ごま油	大さじ１
◎オイスターソース	大さじ１
◎醤油	大さじ１／２

作り方

鶏肉は一口大に切り、醤油と酒で１０分程度漬けて下味をつける。

胡瓜は乱切り、ニンニクと生姜はみじん切り。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクと生姜を炒め、香りが立ったら鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら胡瓜を加え、◎の調味料を加えザッと混ぜ合わせたら出来上がり。

少々こってりしてますがおいしーです。
胡瓜って炒めてもんまいですよーシャクシャク。

では、またいつか（明日）

なめこと梅のおろしそうめん。

Wed, 10 Feb 2010 12:35:18 GMT

夏の風物詩そうめん。
余ってたのでなめこと梅と大根おろしでたべますた。

材料

そうめん	１把
梅	２個
なめこ	１／２袋
大根おろし	１００ｇ位
そうめんつゆ	適量

作り方

そうめんを茹でる。茹でてる間に梅の種を抜いてたたいておく。

そうめんを茹でた残り湯でなめこを３０秒湯通しする。

器にそうめん、大根おろし、梅、なめこを盛ってそうめんつゆをかけて出来上がり。

梅の叩きですっぱさっぱりで簡単だけどうまいです。
お昼ごはんに一人で啜って食べました。
夏のそうめん残ってる人は作ってみるといいよ！

では、またいつか（明日）

彩り野菜と白身魚のホイル蒸し。

Sun, 07 Feb 2010 11:03:12 GMT

野菜と魚をフライパン使ってホイルで蒸し蒸し。
野菜と魚なのでいっぱい食べても太らない！

材料

すきみだら	半身１枚
青梗菜	２株
人参	１／４個
もやし	１袋
えのき	１袋
塩	小さじ１
コショウ	適量

作り方

たらは食べやすい大きさに切り、人参は短冊切り、青梗菜は３等分、えのきは２等分に切ってほぐす。

ボウルに野菜を入れ、塩をふりかけざっくり混ぜる。
量が多いのでボウル２つに分けてやるとよいです。

フライパンにアルミホイルを敷き、野菜１／３を敷いてたらをのせる。

残りの野菜をのせて蓋をし（蓋が無ければアルミホイルで蓋をすればおｋ）、中火で１０分蒸し焼き、こしょうをふったら出来上がり。

塩コショウでシンプルな味付けなので、ちょっと物足りなければ醤油を少々かけて良いと思います。
蒸す前はフライパンにてんこ盛りになりますが、蒸した後は嵩が減るので野菜いっぱい食べれます。
どんな野菜でもいけますので野菜処理として作るとよいよ！
いっぱいたべても野菜なら太らないー
あ、魚は白身なら何でもいけると思います。
鮭とかでも問題ないお！

では、またいつか（明日）

豚肉と大豆のトマトシチュー。

Tue, 02 Feb 2010 13:34:06 GMT

速攻で今年の目標をダメにしたきがしますが気にしません。
実際にはちゃんと更新すれば合格だったんですが面倒なのでしませんでした。

材料

▲豚小間	１５０ｇ
▲塩コショウ	少々
▲薄力粉	適量
ニンニク	１片
たまねぎ	１個
ジャガイモ	２個
人参	１／２本
大豆	１缶
トマトの水煮缶	１缶
コンソメ	２個
オリーブオイル	大さじ１
塩コショウ	少々
水	１カップ

作り方

豚肉に塩コショウをふり、薄力粉を薄くまぶす。

ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、ジャガイモ、人参は１ｃｍ角に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りを出し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

豚肉の色が変わったら切った野菜ｗそ加えて更に炒める。

フライパンから鍋に移して水を注いで沸騰させ、悪を取り除く。

大豆、トマトの水煮、コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで火を通し、塩コショウで味を調えたら出来上がり。

小学校の給食にこんなんあったよ！ｗ
私は好きですうまいうまい。大豆を美味しく食べれるレシピなんじゃないかと！
フライパンで炒める部分は別に鍋でやってもいいです。
うちは鍋がコートされてないので色ついたりくっついたりが嫌で先にフライパンで炒めてから移してます。

豚肉を鶏肉にして野菜も白菜とか入れてもおいしーく出来ます。
大豆はドライパックのそのまま使えるやつを使いましたー
すぐ使えるやつをオススメします。一々煮るのめんどいｗ

では、またいつか（明日）

鮫の煮付け。

Thu, 21 Jan 2010 15:06:53 GMT

買い物行ったら鮫売ってたサメ！
ものめずらしさから早速買って煮てみました。

材料

鮫	２切れ
◎出汁	１２０ｃｃ
◎砂糖	大さじ１
◎酒	６０ｃｃ
◎みりん	６０ｃｃ
醤油	大さじ２弱
しょうが	１かけ

作り方

鮫の切り身は水気を拭いてから、酒大さじ１（分量外）をふりかけてしばし置く。

◎の調味料を合わせておき、生姜を薄切りにする。

フライパンか鍋に◎の調味料と生姜を入れて強火で加熱する。
沸騰したら鮫を入れ、再び沸いたら醤油を回し入れ落し蓋をして弱火で１０分煮る。

鮫に厚みがあれば裏返して３分煮て出来上がり。

どんな味かとワクワクしながら食べました。
うまいよｗ肉厚なカレイって感じで美味しかった！
値段もカレイと比べると安いので売ってたら買って煮るの超オススメ。

では、またいつか（明日）

しめじとツナのにんにく醤油パスタ。

Sat, 16 Jan 2010 01:16:53 GMT

和風系のパスタそういや作ったことねーなと思ったので作ってみました。
いつもはミートとか多い。楽だから。

材料

パスタ	１６０ｇ
しめじ	１パック
◎ツナ缶	１缶
◎にんにく	１かけ
◎醤油	大さじ１
オリーブオイル	大さじ１
塩コショウ	少々

作り方

たっぷりのお湯にパスタを茹でる。

しめじは石突をとってばらす。ニンニクは摩り下ろす。

ツナ缶にニンニク、醤油を入れて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱ししめじを炒め、火が通ってきたらツナを加えて炒める。

茹で上がったパスタと茹で汁大さじ１位加えてざっとまぜ、塩コショウと醤油で味を調えて出来上がり。

クリーム系とかとちがってさっぱり目なので食べやすいんじゃないかなと思います。
しめじはエノキでも美味しく出来ますよー
ニンニクすりおろしたら指が暫くニンニク臭くなりますた。。。
ツナ缶はオイルも全部使うよ！だからオイル漬けのを用意してください。
アンチョビ貰ったので次はアンチョビ使ったパスタを作ろうと思います。

では、またいつか（明日）